How To Play Cupido For Food And Wine


   Door Jason BauderWhen het aankomt op het eten en wijn, de meeste mensen zijn opgevoed met de regel met de tekst “rood gaat met rode, witte gaat met witte”, wat betekent gaat rode wijn bij rood vlees, terwijl witte wijn gaat met vis en gevogelte. Toen kwam de postmoderne spreuk die zegt dat als je van de smaak, de wedstrijd is perfect.

Ondanks de aanwezigheid van deze simplistische gidsen, nog steeds veel mensen weten niet hoe te eten en wijn wedstrijd goed. De waarheid is, velen weten niet wat echt smaakt goed en wat doesnt. Gelukkig, de kunst van eten en wijn bijpassende volgt een eenvoudige logica die heel makkelijk te volgen is.

De bottom-line met voedsel en wijn matching is dat het voedsel een gelijke kans om te vechten met de wijn en vice versa moeten hebben. Simpel gezegd, een shouldnt domineren de andere. Wanneer je bijten in voedsel, haar smaak en genoegens moeten worden genoten. Wanneer is het de beurt van de wine om te worden nam een slok, moet roepen een even aangename sensatie. Nu, als het tijd is te bijten in het voedsel weer, moet het de ster van dat moment. En tenslotte, wanneer It is tijd voor de wijn op te stellen, moet het stijgen tot voorgrond eenmaal meer. Leer de kunst van het wijnproeven

Kortom, het voedsel in staat zijn de smaken van de wijn met elke hap te vervangen, en omgekeerd, moet de wijn in staat zijn om de smaak van het voedsel met elke slok te vervangen. Wanneer de combinatie isnt goed, zal een overmeesteren de andere.

Om dit te bereiken, moet je te nemen met de overheersende smaak gevonden in zowel de food en wijn. Sweet food, zoals dessert, gaat met zoete wijn. Voedsel met een vleugje bitterheid, zoals charbroiled vlees, beter zou gaan met een bittere wijn. Zure voedingsmiddelen of deze voedingsmiddelen die grote gaan met een scheutje citroen of azijn, ga met zure wijn.

Hier is een kort overzicht van de wijn smaken:

Zure wijnen omvatten Sauvignon Blanc, Riesling, witte Bordeaux voor blanken en Pinot Noir, Rode Bourgogne, Sangiovese en Gamay voor rood. Zure witte wijnen meestal goed gaat met zeevruchten vanwege hun delicate smaak. Zure rode wijnen gaan goed met tomaat en gegrilde gerechten op basis van zeevruchten.

Wijnen met bitterheid omvatten Cabernet Sauvignon, Bordeaux Rood, Red Zinfandel, en Merlot. Meestal goed te gaan met steaks en gebraad.

Zoete wijnen bevatten Vovray, Asti Spumante, Chenin Blanc, of de meeste Duitse wijnen voor blanken en Lambrusco, Port, Sherry en Vermout voor rood. Meestal goed te gaan met dessert of door zichzelf.

Bijpassende wijn met eten is niet zo ingewikkeld met deze eenvoudige gids. Happy matchmaking! Wijnproeverij voor beginners

This entry was posted in Write and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply